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viernes, 22 de julio de 2016

LA FRAMBUESA, NUEVA "FRUTA ROJA" EN EL HUERTO

      Los frutos rojos aportan una amplia gama de propiedades, ideales para dietas sanas y equilibrada. Hasta el momento, tenia en el huerto las deliciosas fresas, hasta que he conseguido una planta de frambueso, conocida también como fresa del bosque, que produce un hermoso fruto llamado frambuesa. Es planta que crece en estado silvestre y que he plantado dentro del huerto. Pertenece a la familia de las Rosáceas, La frambuesa es una fruta muy utilizada en cientos de recetas que enriquecen la gastronomía típica de países del centro y del norte de Europa.
      El frambueso lleva sembrado desde febrero del 2015 y se ha ido desarrollando en su crecimiento vertical en un vástago fino, que ha necesitado un tutor para mantenerlo erguido. 
      En la primavera de este año, empezó a florecer y dar paso a su primeros frutos Su producción ha ido aumentado con el paso del tiempo, llegando a alcanzar su máxima producción en los primeros días del verano.   


.     La frambuesa, como todas la frutas rojas, tienen muchos beneficios. Disponen de una gran cantidad de flavonoides, antioxidantes en estas pequeñas frutas tan sabrosas. Es muy rica en vitamina C, que la hace una fruta que nos hace desintoxicar nuestro organismo y prevenir el envejecimiento.
     Con todo o expuesto, doy por terminado este comentario sobre una nueva fruta roja en el huerto.
Un cordial saludo. Antonio

lunes, 11 de julio de 2016

LOS TOMATE 2016, variedad "CALAÑESES"



     Siguiendo con los comentarios de las nuevas variedades de tomates que este año he tenido en el huerto. Hoy voy a comentar una variedad de las que recibí una semillas de regalo de un seguidor de mi blog. Me hablaba muy bien de ella y insistía que probase su cultivo en mi huerto. En el sobre venia puesto con el nombre de Tomate Calañeses. Existe poca información sobre este tomate, pero entiendo por su nombre  que es una de las variedades autóctona de la localidad onubense de Calañas.
     Es una variedad de porte inderterminado que ha desarrollado mataje en buenas condiciones, con abundante presencia de hojas que cubría bien los tomates de los efectos del sol. Los primeros ramilletes de flores surgieron próximos al suelo y dieron paso al cuaje de frutos entre 4 y 6 tomates cada uno. Con el paso de los días, puede observar unos de las características principales de esta variedad y era el gran tamaño que adquirían todo los tomates.
    Tras el periodo de crecimiento y formación de los tomates, estos comenzaron a madurar paulatinamente, pasado del color verde claro hasta adquirir un color rojo intenso, significativo de que ya estaban actos para su consumo.
     El tomate en su interior es de un color rojo, carnoso, muy jugoso y con poca presencia de semillas. Tiene un sabor intenso, ligeramente ácido, con un tono dulzón al final. Su utilidad gastronómico es muy amplia y puede ser utilizado en nuestra cocina para cualquier uso que le queramos dar.
     Como ya he comentado, quizás lo mas destacable es el gran tamaño de esta variedad, sobrepasando casi todos los 500 gramos de peso y alcanzando uno de ello, el 1.124 gramos de peso
     Hasta aqui, este comentario sobre una de las nuevas variedades de tomates que este año tengo a prueba en mi huerto.
     Un cordial saludo. Antonio

martes, 28 de junio de 2016

LOS TOMATE 2016, variedad "GENARO"

      Como suelo hacer con todas las nuevas clases de tomates que cultivo en el huerto, este nuevo comentario se lo voy a dedicar a una nueva variedad, en la que tenia bastante interés en conocer, tras una recomendación que me hizo un amigo de la localidad sevillana de Los Palacios. Se trata de la variedad llamada GENARO, originario y que se cultiva a gran escala en esa localidad.
     A pesar de la dificultad de encontrar semillas de este tomate, este año me hicieron llegar desde la comentada localidad, unas semillas de regalo para que pudiera probar las excelencia de esta variedad en mi huerto.
     Es una planta que presenta de porte indeterminado de una apreciable producción de frutos, muy similar en característica a la variedad "hermana" de la misma localidad, llamada Matias. Por buscar alguna diferencia, se aprecia que el follaje de la planta es menor y quizás por ello, es una planta ideal para su cultivo en invernadero, aunque también se puede cultivar durante el resto del año.
     Se agrupan en racimos de 4 o 5 tomates, que aparecen desde las primeras ramificaciones de la planta y que van apareciendo a lo largo de toda ella.
    Es una variedad que alcanza un notable tamaño, que puede llegar a alcanzar en unas condiciones favorable, el 1.5 kg. Aunque el tamaño medio que he obtenido ha sido entorno a los 300-400 gramos, que puede ser considerado de un buen tamaño.
     Es uno de los tomates más lujosos que existen para el paladar. Su piel es muy fina, con interior muy carnoso con una textura bastante suave y con sabor intenso y ligeramente dulce. 
     Por esta condiciones peculiares, son especialmente utilizados en ensaladas, salmorejo o gazpacho.
 
      Con todo lo explicado en este comentario, doy terminado el mismo sobre otra de las nuevas variedades de tomates cultivado este año 2016 en el huerto.
     Un cordial saludo. Antonio